martes, 15 de julio de 2014

Madrid ya tiene festival de gin tonics

 

Del 18 y el 31 de julio con un precio medio de 8 euros para los cócteles premium.

Hemos sabido más de esta bebida en los últimos 24 meses que en todos los años anteriores. Todo el mundo parece un catador experto y sabe incluso cuál es la mejor tónica para cada marca. Aquellos que quieran seguir profundizando en este arte tienen la oportunidad gracias al Gin Tonic Fest que acaba de nacer en Madrid. Pretende acercar los cócteles de mayor prestigio de la capital de España al público general: 13 establecimientos hosteleros servirán los más selectos gin tonics entre el 18 y el 31 de julio de 2014. Los bares, pubs y restaurantes que forman parte de la iniciativa ofrecerán gin tonics Premium a un precio medio de 8 €.

Se han sumado los verdaderos ‘santuarios’ del gin tonic sin que los bolsillos se resientan: el gin tonic más caro cuesta 10 euros; el más económico, 5 euros. Los clientes podrán votar por su gin tonic favorito a través de la aplicación móvil Rutappa. Ésta se puede descargar online en App Store, Play Store o con el código Bidi que aparece en los 50.000 dípticos que serán distribuidos en la capital.

El gin tonic se prepara, principalmente, con ginebra y tónica. A esta mezcla se le suele añadir una rodaja de lima o limón. También se puede aromatizar con botánicos: jengibre, cilantro, enebro, kumquat, pimienta rosa, cardamomo… Ha de ser servido en vaso ancho y corto. Un recipiente de boca ancha garantiza que el combinado se oxigene adecuadamente y desprenda todos los matices de aromas.

En sus mil y una variantes, el gin tonic es considerado un magnífico digestivo, ya que la conjunción de amargos, dulces y anisados presentes en el combinado acelera la digestión.

 

BARES QUE PARTICIPAN EN GIN TONIC FEST MADRID
  • Adam & Van Eekelen
Pez, 86
Gin Tonic: Bluecoat y tónica Fever Tree con botánicos. 8 €

Un sitio con encanto y personalidad. Un espacio de apenas 20 metros cuadrados decorado elegantemente y con un punto retro. Es fácil sentirse como en casa o en el salón de una mujer burguesa. Porque aquí, cada cosa está en su sitio y hay un sitio para cada cosa. Su interior alberga un verdadero tesoro: una recopilación de las mejores vodkas y ginebras del mundo. El propietario es Adam Plecha, un polaco visionario, muy conocido en el mundillo del gin tonic, quien comparte su pasión por los destilados con su clientela a través de diversas actividades: catas, talleres y un club de degustación.
  • Bar Cock
La Reina, 16
Gin Tonic: Copa de balón, Gin Opihr, piel de limón, bayas de enebro, bitters de naranja y tónica Schweppes. 10 €

Un clásico en el corazón de Chueca. Un local tradicional y moderno a la vez en el que cada semana se congregan los incondicionales del gin tonic, turistas bien informados y una clientela exigente a la que le gusta ser bien servida. Cuenta una leyenda que Cock y el Museo Chicote están unidos por un túnel subterráneo que se usaba durante la Guerra Civil de manera clandestina. No es más que un mito, pero nos encanta recordarlo.

  • Copa Club
Barlovento, 1. C. C. Zoco Pozuelo
Gin Tonic: Martin Miller’s, tónica Fever Tree, corteza de naranja, corteza de lima y enebro. 9,90 € (8,90 € con tónica Schweppes).

Un local con clase, en el que además de tomar unos cócteles es posible adquirir una gran variedad de destilados y vinos a precios más que razonables.

  • En Copa de Balón (2 establecimientos)
Avda. de Valdemarín, 165. Aravaca. | Begonia, 135. Soto de La Moraleja

Gin Tonic (Aravaca): Citadelle, tónica Fentimans, canela en rama, corteza de lima y nuez moscada. 9,90 € (8,90 € con tónica Schweppes).
Gin Tonic (La Moraleja): Martin Miller’s, tónica Fever Tree, corteza de naranja de lima y enebro. 9,90 € (8,90 € con tónica Schweppes).

Tanto en Aravaca como en el Soto de la Moraleja, En Copa de balón es un restaurante de amplios espacios, grandes terrazas y cuidada decoración. Dos bellos lugares de encuentro para amantes del vino, de los cócteles y de la buena mesa.

  • Harvey’s Cocktail Bar
Fuencarral, 70
Gin Tonic Harvey’s: Gin Seagram’s, piel de naranja, cardamomo y tónica Schweppes. 8 €

Situado en la calle Fuencarral, y a pocos metros de la estación de metro de Tribunal, se encuentra Harvey’s Cocktail Bar, un restaurante de comida americana. Pero, más allá de sus estupendas hamburguesas y sus tomates verdes fritos, el cliente puede disfrutar aquí de cócteles elaborados con esmero, en un ambiente retro, rodeado de buena música y con el buen rollo que inspiran sus jóvenes y entusiastas propietarios.

  • La Casa del Pez
Jesús del Valle, 1
Gin Tonic: Martins Miller’s con lima y enebro. 5 €

Una visita obligada para todo aquel que se considere un “gintonicmaniaco”. Ubicado en el corazón de Malasaña, La Casa del Pez es uno de esos bares que tiene la escasa virtud de atraer a una clientela variopinta: jóvenes, hispters, culturetas, urbanitas… El reducido espacio del local no impide que se llene cada fin de semana. Las claves de su éxito: el trato cercano y unos precios casi increíbles en la capital: un gin tonic cuesta 5 euros.

  • Los Galayos
Botoneras, 5 (esquina Plaza Mayor, 1).
Gin Tonic: Gin Sloane’s con Fever Tree, cáscara de limón, cardamomo y kumquat. 9 €

Cumple todos los requisitos para ser un lugar imprescindible. Un marco incomparable: la Plaza Mayor. Una tradición hostelera llena de historia: es un restaurante centenario, considerado en la mayoría de las guías turísticas como uno de los mejores de cocina tradicional en Madrid. Dispone de dos enormes terrazas de verano en las que tomar un gin tonic se convierte en un placer para los sentidos.

  • La Ruleta  (2 establecimientos)
Velázquez, 62. | Plaza del Doctor Laguna, 1
Gin Tonic “La Ruleta 1983″: Ginebra Gin Sea, tónica Schweppes, hierbabuena, limón, y ocho cubitos de hielo. 8 €

Local pionero en la elaboración de gin tonic en Madrid. Cuando, en la década de los 80, la moda que imperaba en la noche madrileña consistía en beber cubatas en incómodos vasos de tubo, a José María Basilio, fundador de este negocio familiar, se le ocurrió ir contracorriente y no hacer lo mismo que los demás. Decidió especializarse en ginebras. Empezó a servir gin tonics en copa de balón, a los que añadía corteza de limón, unas hojas de hierbabuena y ocho cubitos de hielo. Fue así como nació uno de los gin tonics más legendarios de la capital: el de la Ruleta, creado en 1983. Más de 30 años después, los herederos del legado de José María siguen conservando el espíritu de su fundador: el de la autenticidad y el buen hacer.

  • La Villana Bar Gin & Cocktail Room
Padre Damián, 37
Villana Gin”. Elaborado con ginebra Premium Bloom y tónica Schweppes Premium. La Ginebra Bloom fue creada por Joanne Moore, la única mujer destiladora del mundo.  Ingredientes: 50 ml. de Ginebra Bloom infusionada con flores de manzanilla, 200 ml de tónica Schweppes Premium. Se sirve con fresas y tiras de pomelo. 9 €

En el apacible barrio de Cuzco es posible disfrutar de un estupendo gin tonic. La carta de destilados es extensa: cuenta más de 30 ginebras a elegir. Ambiente elegante y sosegado, para clientes exigentes.

  • The Passenger
Pez, 16
“Gin Tonic Passenger”: Ginebra Magellan con tónica Schweppes, twist de naranja y copa ahumada con canela. 6 €.

Joaquín Poyatos, ganador del Campeonato de la Asociación de Barman de Madrid y Embajador de Ginebras Premium, está tras la barra de este sugerente negocio decorado a modo de andenes de tren y en el que unas pantallas simulan ser las ventanillas de un tre. Un tren que bien podría transportarnos a San Petersburgo o a Berlín. Aunque aquí el destino es lo de menos. Como su nombre indica (“Passengers” significa “pasajeros”)… se trata de sentirse viajeros, gente que deambula, que se mueve, que se deja llevar.

  • Viva Madrid
Manuel Fernández González, 7
Green Tonic”: elaborado en coctelera conginebra Premium Tanqueray Ten, hojas de menta, piel de lima y tónica Schweppes. 9 €

Restaurante centenario de la zona de la plaza de Santa Ana, decorado con preciosos azulejos -tanto por fuera como por dentro-, que presume de tener en su staff a Fermín Román, Campeón de Madrid de Coctelería y quien ha desarrollado gran parte de su carrera professional en el hotel Ritz de Madrid.
Fuente: Ociogay.com


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